Archivos Mensuales: septiembre 2014

Las diez amenazas del TTIP a los pueblos europeos

Amenaza 1.


INFRACCIÓN DE LOS DERECHOS FUNDAMENTALES DEL TRABAJO.

Supone que dado que EE.UU sólo ha ratificado DOS de las OCHO normas fundamentales de la O.I.T., se producirá una “armonización” de mínimos que implica una erosión de los derechos de l@s asalariad@s , rebajando toda aquellas normativas laborales como convenios colectivos, o limitando las reformas futuras en las mejoras de las condiciones de empleo.

Supone también que cualquier reforma encaminada a mejorar las condiciones de empleo, podrá ser objeto de demandas de indemnización por parte de las corporaciones europeas y estadounidenses.

Amenaza 2.

DEGRADACIÓN DE LOS DERECHOS DE REPRESENTACIÓN COLECTIVA DE L@S ASALARIAD@S.

Implica “erradicar” las barreras que frenan el flujo de mercaderías entre los dos continentes. Lo que facilitará a las empresas elegir la localización de los centros de producción en función de los costes sociales.

Equivale a un debilitamiento del derecho de l@s trabajador@s garantizado en la Carta de Derechos fundamentales de la U.E.

Amenaza 3.

DEBILITAMIENTO DE LAS NORMAS Y ESTÁNDARES TÉCNICOS EN REGULACIÓN MEDIOAMBIENTAL.

Riesgos de los consumidores por la desregulación de la seguridad alimentaria, ya que EE:UU quiere que Europa rebaje sus estándares de seguridad, de forma que se permita la introducción de sus productos. ( organismos genéticamente modificados, carne tratada con hormonas, uso de pesticidas,…)

En Europa la aparición de un producto en el mercado está condicionado a una evaluación previa sobre los riesgos que presenta. En EE.UU., no se aplica el principio de cautela, la evaluación se produce a posteriori con la exigencia de que los organismos públicos sean los que demuestren la posible toxicidad de un producto.

Estos riesgos incluyen también los ligados a las condiciones de trabajo, la salud y la seguridad profesional, Ignorados completamente por EE.UU.

Esta armonización entraña peligros como:

  • El debilitamiento del principio de precaución.
  • Retroceso en la protección del lugar de trabajo.
  • Perspectiva de creación de una “Consejo de Cooperación Reglamentaria”, que escapa al control democrático.

Amenaza 4.

RESTRICCION A LA LIBERTAD DE CIRCULACIÓN DE PERSONAS.

La circulación de personas está condicionada a la forma de “prestación de un servicio”, (modo 4), lo que contribuye al dumping social dentro de la U.E.

El derecho fundamental a la libertad de circulación de personas no aparece. La movilidad y la migración sólo son consideradas desde el punto de vista de la rentabilidad económica.

Amenaza 5.

AUSENCIA DE SANCIONES ANTE LOS ABUSOS.

Aun cuando los Tratados incluyen un apartado de “desarrollo sostenible”, que engloba disposiciones relativas al derecho social, del trabajo, la ecología, etc., no se prevé ningún mecanismo de resolución de conflictos, ni posibilidad de sanción en caso de violación.

Amenaza 6.

DESAPARICIÓN PROGRESIVA DE LOS SERVICIOS PÚBLICOS.

Negociaciones orientadas a afianzar la privatización de los servicios públicos, mediante la llamada “lista negativa” que implica que aquellos servicios inventariados que no estén cerrados a la privatización, están en disposición para privatizarlos.

También implica que todo tipo de servicios que surgiera para responder a nuevas necesidades, a partir de la firma del Acuerdo, sería automáticamente clasificado como perteneciente al sector privado.

Supone en definitiva abrir los mercados de servicios europeos en beneficio del capital estadounidense y usar el acuerdo comercial para abrir la adjudicación de contratos públicos a la competencia del sector privado. Esto conllevará que los gobiernos locales no estarán autorizados para hacer políticas de adjudicación a favor de fines sociales o medioambientales.

 

Amenaza 7.

AUMENTO DEL DESEMPLEO.

Dentro de la U.E. las empresas no europeas no pueden beneficiarse del mercado público. No ocurre así en EE.UU. donde las reglas que garantizan un mínimo de “contenido local” están muy expandidas.

Esto supone una ampliación de los mercados accesibles a las empresas de productos y servicios de EE.UU. sin contrapartida para sus homólogos europeos, con consecuencias nefastas para el empleo dentro de la U. E. Al ser en EE.UU, las normativas laborales son menos exigentes y los derechos sindicales no existen,

Amenaza 8.

PÉRDIDA DE CONFIDENCIALIDAD DE LOS DATOS PERSONALES.

Las reglamentaciones estadounidenses muestran poco apego por la protección de datos personales. En un contexto de liberalización de los servicios, la garantía de la protección de datos queda cuestionada y al almacenar los datos en una “nube”, queda muy impreciso el derecho a aplicar.

Amenaza 9.

SUMISIÓN DE LAS POBLACIONES A LA DEFENSA DE LA PROPIEDADD INTELECTUAL.

Las disposiciones de propiedad intelectual e industrial son objeto de negociaciones que podrían amenazar la libertad de internet, privar a los autores de la libertad de elección de difusión de sus obras e incluso limitar el acceso a los medicamentos genéricos.

Amenaza 10.

SUMISIÓN DE LOS ESTADOS A UN DERECHO HECHO A MEDIDA DE LAS MULTINACIONALES.

Este es quizás el aspecto más peligroso. L@s neoliberales tienen una firme voluntad de transformar el mundo, poniendo tribunales de arbitraje al servicio de las multinacionales que escapan a cualquier control de los estados . Ello implica que los Estados  podrán legislar muy poco o nada sobre derechos laborales, sociales o medioambientales que perjudiquen a las empresas, ya que éstas podrán reclamar económicamente si se sienten perjudicadas. Lo que supone dejar en papel mojado el funcionamiento democrático.

Existen antecedentes que confirman este temor.

 

Fuente

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El asesinato de Kennedy

A MODO DE INTRODUCCIÓN

He escrito este trabajo con un único fin: el de aportar a los interesados y a los no iniciados un resumen compilado del asesinato de John Fitzgerald Kennedy. Debo decir que lo hago desde un punto de vista “crítico”, ya que los datos aquí recogidos se fundamentan principalmente en las evidencias y los datos aportados por otros investigadores, como Jim Garrison. No aporto ningún dato nuevo, obviamente, sino que me limito a compilar los ya existentes, los más interesantes, a mi modo de ver, para tener un aceptable nivel de conocimiento sobre el tema.

Al final de este trabajo aporto también alguna documentación de utilidad para los que quieran conocer más en profundidad el asesinato. Así mismo, para los que quieran saber más les recomiendo la invevitable visita a internet, que hoy en día aporta numerosa información, así como documentos gráficos que en gran medida han sido utilizados aquí también.

 

  1. BREVE RELATO DE LOS HECHOS

El 22 de noviembre de 1963 a las 12.30 minutos exactamente el 35ª Presidente de los Estados Unidos, John Fitzgerald Kennedy caía asesinado en la Plaza Dealey de Dallas, Texas. Kennedy había viajado a Dallas como escala de su gira electoral para las presidenciales de 1964 y la idea de realizar un viaje en limusina descapotable a través de una ciudad tan hostil a Kennedy como era Dallas, en un país donde cualquiera puede comprar un arma no parece la mejor idea para proteger a un presidente. Pero así fue.

Hay que decir que Dallas en 1963 era un bastión republicano con una gran influencia de los sectores de extrema derecha ( se daban cita en la ciudad asociaciones extremistas como la John Birch Society, o los Minutemen, así como otros grupos de presión). En los días anteriores a la visita habían sido repartidos por la ciudad más de 5000 carteles con la foto de Kennedy (de frente y de lado, como los fugitivos) con la inscripción: “se busca por traidor”. Para la extrema derecha Kennedy estaba vendiendo el país a los comunistas y a los negros. El mismo día del atentado, sin ir más lejos, estos grupos, que habían caldeado el ambiente, compraron una hoja entera de publicidad en el diario derechista de la ciudad, el Dallas News, en la que se criticaba duramente al presidente. Tal era el clima de tensión que el jefe de polícia de la ciudad, Jesse Curry, apareció en televisión la misma mañana del 22 de noviembre para hacer un llamamiento al civismo.

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Ayuda

Fix

Usos prácticos del comando SHUTDOWN en Windows

Las tareas a realizar con SHUTDOWN se especifican usando los argumentos siguientes a continuación del comando:

/L Cerrar sesión.
/S Apagar.
En Windows 8 a diferencia de sistemas anteriores el apagado del sistema no es completo. Si el hardware del equipo lo permite, se usa de forma predeterminada el “Inicio rápido” o “Inicio hibrido”, que consiste en guardar tareas abiertas en memoria en el archivo hiberfil.sys, para conseguir un inicio más rápido.
/R Reiniciar (Apagar completamente y volver a iniciar).
Es de utilidad en Windows 8 cuando se necesita apagar completamente el equipo.
/H Hibernar.
Solo funciona si el equipo admite el modo de hibernación.
/P Apaga el equipo sin tiempo de espera y sin advertencias.
/O Permite acceder al menú de opciones avanzadas de inicio.
Es necesario usarla con la opción /R
Es de utilidad en Windows 8 cuando se necesita disponer del menú que permite iniciar en Modo seguro u otras opciones avanzadas.
/T XX Tiempo de espera antes de apagar, donde XX son segundos.
De forma predeterminada al usar SHUTDOWN con cualquier parámetro, el sistema espera 30 segundos antes de comenzar la operación de apagado, para dar tiempo suficiente a cerrar las tareas en ejecución por nosotros. Por supuesto que cuando lo usamos generalmente ya estamos preparados y necesitamos apagar el equipo lo más rápido posible. En ese caso podemos especificar un intervalo de tiempo corto.
/F Fuerza el cierre de aplicaciones o programas abiertos, sin mostrar ningún mensaje de advertencia. Es innecesario cuando se usa el parámetro /T XX.
Es de utilidad cuando algunos procesos que se ejecutan en segundo plano. retardan el apagado del equipo.
/C “coment” Permite mostrar un comentario sobre la razón del apagado.
/I Abre una ventana de dialogo con distintas opciones para el apagado.
/A Anula cualquier operación de apagado.

Existen otras opciones pero solo de interés para los que desarrollan aplicaciones.
Pueden verse todas usando: SHUTDOWN /?
Ejemplos para copiar del uso del comando SHUTDOWN
Copia y pega los siguientes comandos en la ventana de la consola para probarlos y luego después de personalizarlos a tu forma úsalos en un archivo batch o en un acceso directo.

SHUTDOWN /S /T 10 – Apagar en 10 segundos.

SHUTDOWN /S /P – Apaga el equipo inmediatamente.

SHUTDOWN /R /C “Se va a reiniciar el equipo para….” – Se inicia el apagado pero se muestra un mensaje con el motivo.

SHUTDOWN /R /T 10 /C “Reiniciando en 10 segundos” – Reinicia el equipo en 10 segundos y muestra previamente un mensaje de advertencia.

SHUTDOWN /I – Abre una ventana de dialogo con distintas opciones para el apagado.

SHUTDOWN /O /R /T 10 – Se reinicia el equipo en diez segundos, pero asegurando que se muestren las opciones avanzadas de inicio.

SHUTDOWN /H /F – Se hiberna el equipo y se cierran de forma forzada aplicaciones abiertas.

En la consola de CMD puedes pegar texto si has habilitado en las Propiedades la opción de “Modalidad de inserción”.
Se pueden usar los comandos y los parámetros que se indican igualmente en mayúsculas o minúsculas. No hay diferencias.

 

Crear botones para apagar Windows con SHUTDOWN

En la práctica la mejor forma de usar SHUTDOWN es crear accesos directos y en el cuadro “Escriba la ubicación del elemento” especificar el comando con el o los parámetros.
Después de eso podemos cambiar el icono predeterminado y asignar uno de los existentes en el archivo SHELL32.
Los botones así creados podemos tenerlos en el escritorio o en la pantalla de inicio, para facilitar rápidamente cualquier operación de apagado.

Condicionar el apagado después que finalicen otras tareas

Podemos apagar el equipo automáticamente después de que finalicen otras tareas en ejecución usando el encadenador &.
Es de mucha utilidad cuando se realizan tareas que requieren mucho tiempo.
Por ejemplo:

ROBOCOPY G:/FILMS D:/FILMS /E & SHUTDOWN /S

En este caso copiamos los archivos en la carpeta FILMS de un disco externo a nuestro equipo en la ubicación D:/FILMS y después de acabar apagamos el equipo.

El comando SHUTDOWN funciona en todas las versiones de Windows, incluyendo Windows XP, Vista, 7, 8 y 10.
Solo en algunos casos no están disponibles algunas de las opciones.
 

Atajos para ejecutar programas (Windows)

 

Editor del Registro: REGEDIT
Editor del Registro (2): REGEDT32
Utilidad de Configuracion del sistema: MSCONFIG
Panel de Control: CONTROL
Procesador de comandos de Windows: CMD
Propiedades del Sistema: SYSDM.CPL
Mapa de Caracteres: CHARMAP
Restaurar Sistema: RESTORE/RSTRUI.EXE
Defragmentar Disco: DFRG.MSC
Ayuda de Windows: WINHELP
Calculadora: CALC
WordPad: WRITE
Propiedades de Pantalla: CONTROL DESKTOP
Explorador de Windows: EXPLORER
Control de Volumen: SNDVOL32
Grabacion de Sonido: SNDREC32
Editor de Caracteres: EUDCEDIT
Bloc de notas: NOTEPAD
Conexion a escritorio remoto: MSTSC
Libreta de Direcciones: WAB
Check Disk: CHKDSK
Windows Update: WUAUCPL.CPL
Netmeeting: CONF
Centro de Seguridad: WSCUI.CPL
Cliente de Microsoft Telnet: TELNET
Servicios: SERVICES.MSC
Version de Windows: WINVER
Monitoreo de Conexion ADSL: DSLMON
Informacion de Sistema: MSINFO32
Asistente para transferencia de archivos Bluetooth: FSQUIRT
Opciones de Carpeta: CONTROL FOLDERS
Fuentes: FONTS
Agregar/quitar Programas: APPWIZ.CPL
Agregar Hardware: HDWWIZ.CPL
Cuentas de Usuario: CONTROL USERPASSWORDS
Propiedades de Mouse: CONTROL MOUSE
Propiedades de Teclado: CONTROL KEYBOARD
Diagnostico,version y datos de DirectX: DXDIAG
Conexiones de Red: NCPA.CPL
Administracion de Equipos: COMPMGMT.MSC
Editor de Politicas de Grupo: GPEDIT.MSC
Visor de Eventos: EVENTVWR.MSC
Impresoras y Faxes: CONTROL PRINTERS
Configuracion Regional y de Idioma: INTL.CPL
Administrador de Particiones de Disco: DISKPART
Administrador del comprobador de controlador: VERIFIER
Dr. Watson: DRWTSN32

JUEGOS Y APLICACIONES DE MICROSOFT

Windows Media Player: WMPLAYER
Administrador de tareas: TASKMGR
Internet Explorer: IEXPLORE
Microsoft Word: WINWORD
Microsoft Excel: EXCEL
Microsoft Powerpoint: POWERPNT
Microsoft Access: MSACCESS
Outlook Express: MSIMN
Movie Maker: MOVIEMK
Microsoft Frontpage: FRNTPG
Firewall de Windows: FIREWALL.CPL

ACCESO A CARPETAS

Carpeta de Sistema: SYSTEM32
Tareas Programadas: TASKS
Carpeta de Temas Visuales: RESOURCES
Mis Documentos: Mis Documentos
Carpeta Windows: WINDOWS
Archivos de ayuda(windows 9x): HELP

ACCESO RAPIDO A PROGRAMAS

Mozilla Firefox: FIREFOX
WinRar: WINRAR
Adobe Photoshop: PHOTOSHOP
Adobe Imageready: IMAGEREADY
Gom Player: GOM
Adobe Reader: ACRORD32
iTunes: ITUNES
PowerDVD: POWERDVD
CCleaner: CCLEANER
NERO Burning ROM: NERO
Motorola Phone Tools: MPHONETOOLS
Camtasia Studio: CAMTASIASTUDIO
Camtasia Recorder: CAMRECORDER
Axialis Icon Workshop: ICONWORKSHOP
Media Player Classic: MPLAYERC
Panel de control Java: JAVAWS
Quicktime o Quicktime Alternative: QUICKTIME.CPL
Quicktime Player: QUICKTIMEPLAYER
Real Player: REALPLAYER
Tweak UI: TWEAKUI

ACCESO RAPIDO A PAGINAS WEB

Para mi este es el mejor: primero pones en el cuadro de texto de ejecutar el navegador que queres usar (FIREFOX si queres usar Mozilla Firefox o IEXPLORE si querés usar Internet Explorer) se deja un espacio y pones la URL a la que queres ir.

EJEMPLO:

FIREFOX TARINGA.NET
IEXPLORE CLARIN.COM

Con el primer codigo se ejecuta firefox con Taringa! y con el segundo se abre el Explorer con Clarín.

ATAJOS DE TECLADO

CTRL + SHIFT + ESC : Administrador de Tareas
WINDOWS + F : Buscar
WINDOWS + F1 : Centro de Ayuda y Soporte técnico
WINDOWS + M : Minimizar Ventanas
WINDOWS + E : Explorador de Windows
WINDOWS + CTRL + F : Busqueda de equipos en red
WINDOWS + L : Bloquea Windows
WINDOWS + Pausa : Propiedades de Sistema

COMANDOS DE CMD

Averiguar IP : IPCONFIG
Informacion de Red y conexiones activas: NETSTAT
Lista de Procesos: TASKLIST

OTROS COMANDOS DE EJECUCIÓN

Cerrar Sesion: LOGOFF
Apagar (Windows 9x,2000): SHUTDOWN
Apagar (xp): SHUTDOWN -S -T
Reiniciar: SHUTDOWN -R
Cancelar apagado: SHUTDOWN -S -C
Dialogo de apagado remoto: SHUTDOWN –I

 

 

RECUPERAR ARCHIVOS NO GUARDADOS DE OFFICE

 

Appdata/roaming/Microsoft

Mi experiencia personal (Ibn Asad)

Nunca hasta ahora sentí la necesidad de publicar sobre cuestiones personalespues nunca hasta ahora pensé que fuera de interés o utilidad hacerlo. Ahora hay algo vivido que considero bueno hacerlo público ya que es posible que ayude a alguien. Ojalá así sea.Puedo expresarlo con claridad en pocas palabras: en los últimos diez años mi experiencia de vida nómada me ha permitido explorar la amplísima gama de registros del alma humana en toda su intensidad… y quizás sólo este último año he empezado a plantearme esta pregunta: ¿y para qué? ¿Por qué esforzarse en entender al otro cuando aún lo ignoro todo de mí mismo?En seguida comprobé no sin espanto que todos nuestros intentos de explicar el exterior se desacreditan a sí mismo con facilidad: la agresividad, la violencia, el cinismo de las palabras son pruebas irrefutables de ignorancia. ¿Qué ignoranciaes esa? La mía; primera persona del singular. La de alguien que ha buscado y rebuscado las consecuencias del mal fuera, sin disponer de madurez intelectual para encarar las causas del mal dentro. En un lenguaje castellano: la ignorancia de un quijote que no sólo busca gigantes donde no los hay, sino que además, no se reconoce enano. Yo soy ese enano.
¡Basta de hablar y señalar la pequeñez de los otros!
De repente me vi hablando, denunciando y señalando la corrupción, la perversión y la crueldad de los otros. ¿Para qué? Para que estos a su vez señalen las de otros, y estos otros señalen las de aquellos, y aquellos señalen las de mi pueblo, y así indefinidamente, en un círculo vicioso que la historia ha demostrado no tener fin. Esa rueda de rencor y odio en tiempos de crisis se acelera; y esos tiempos han llegado. Por eso, porque soy consciente de ello, aprovecho la crisis generalizada para dejar de reclamar y quejarme de un exterior que tan sólo nos refleja personalmente.

Hago ese esfuerzo: muy pocos están dispuestos a dejarde buscar un culpable fuera para encontrarse con un hombre responsabledentro. Se habla de crisis económica, crisis política, crisis financiera, crisisreligiosa … para evadir encarar la crisis personal que está en el núcleo de todo elresto.Porque esta crisis es personal.
Íntima, interior, intransferible. Pues es cadahombre y cada mujer quienes deben resolver esta crisis. Hay corrupción porquela aceptamos personalmente.

Hay explotación y abusos porque los toleramos(en especial, cuando nos beneficia personalmente).
Hay mentiras porqueparticipamos en ellas.
Pagamos por educación corrupta para acceder a trabajoscorruptos y pagar impuestos corruptos aprobados por leyes corruptas de cabo arabo.
Los bancos son poderosos porque nos encanta jugar al monopoly conellos.
Los medios de información nos manipulan porque somos adictos alveneno de sus contenidos. Los explotadores espirituales existen porque estamosdispuestos a seguir a cualquier sinvergüenza que hable de conspiraciones,terapias y profecías.
La sociedad civil está desvencijada porque nos hemos encerrado en un individualismo parapetado en media y redes sociales de espaldas a las comunidades humanas reales.
La familia está moribunda porque hemos abandonado el cuidado de nuestros hijos y padres de forma personal ynegligente.
El crimen organizado existe para satisfacer una demanda personal:drogas, sexo, cultura basura, la protección mafiosa que ofrecen las fuerzaspoliciales o militares… Porque incluso los banqueros, los políticos y los dealers internacionales son personas; no son monstruos ni seres de otra galaxia. Elsustrato de esta grandiosa crisis que estamos viviendo es personal y exige unarespuesta personal. Dar esa respuesta es una tarea muy dura, devastadora,desagradable y dolorosísima… por eso es comprensible que la mayoría prefiera quejarse del otro, del vecino, y si es extranjero, mejor. Está claro: ya señalamos la corrupción, la vileza y la inmoralidad de los gobernantes… ¿alguien señaló la
corrupción, la vileza y la inmoralidad de los gobernados?

Yo estoy dando una respuesta, la mía. Ibn Asad no publicará nunca más. Decisión libre, sin coacción, no condicionada, meditada y feliz.
Por supuesto, no puedo renunciar a pensar, ni a escribir, ni a actuar, como no puedo renunciar a comer o a respirar. Pero sí que puedo renunciar a publicar porque publicar no es mi deber, ni mi oficio, ni mi vida. La mayoría de vosotros lo entenderéis aun sin saber mis hondos motivos personales.
Comencé a publicar sobre ciertos temas hace diez años sólo por el privilegio de intercambiar ideas y pareceres con mis compañeros de estudios, con la intención de ayudarse y ayudarnos en tiempos convulsos y sin más motor que el amor por la sabiduría. Cumplí todos estos objetivos, lo que dentro de contextos editoriales profesionales o académicos, me consta, es imposible.
Dejar de publicar no es “rendirse” pues me sé plenamente vencedor con esta decisión. Dejar de publicar no es ningún “fin” sino el comienzo de una vida más rica y completa.
Por supuesto, para llegar hasta aquí, también cometí errores: no se puede luchar contra la perversidad, la corrupción y la contra intelectualidad con sus mismas armas. Yo,en ocasiones, lo hice. Por ello, no sólo renuncio a publicar, sino que renuncio también a todo beneficio de las ventas de libros. Considero que hoy en día, todo dinero está, en mayor o menor medida, sucio. En este caso concreto, nada justifica aceptar esta suciedad, más aún cuando los medios tecnológicos ya permiten un acceso libre y desinteresado a cualquier tipo de publicación. Mis ocho libros publicados estarán siempre disponibles, así como mis columnas e innumerables artículos.
No obstante, la experiencia personal que quiero compartir aquí no la viví através de los libros ni se encuentra a la venta en internet. El Dajjal, o Iblis, o Samael, o el Anticristo, o el Demiurgo, o el Master Banker,
o como quieran llamar a su villano, no estaría tanto en Jerusalén, o en Teherán, o en Londres, o en Roma, o en Washington, sino en cada uno de nosotros bajo la piel, en cada hombre y mujer, en cada una de nuestras acciones y pensamientos torpes. Y mejor que señalar la torpeza en los otros, resultará siempre fijarse y trabajar la propia. Pues combatir el mal en este mundo nuestro, es como intentar contener el océano con un caldero. No se puede dar abasto; y para coger más agua se deberá soltar otra agua, en un penoso ejercicio condenado al fracaso. Sin embargo, aunque no podemos contener el océano con un caldero, al menos SÍ podemos bañarnos en el mar, purificarnos, e incluso, como dijo Edith, “llegar afundirse en él”.Detrás de cualquier violencia, el mal existe. Esa es la conclusión de mi
experiencia. “Detrás de cualquier violencia, el mal existe” fue la sentencia que
Malcom X pronunció en 1964, tras años de una lucha cargada de errores,pasiones y numerosísimas concesiones a las vías violentas. Y aun así, con sus errores, la intuición espiritual más aguda del S.XX llegó a esa conclusión, un año antes de ser asesinado por los que suponían ser sus antiguos “hermanos” de fe, raza y causa en la secta islámica de la que Malcom X se desvinculó consciente de su compromiso con un destino más elevado. Es decir, que alguien que nació en la violencia, creció en la violencia, vivió en la violencia … discierne que es la maldad quien articula esa violencia en cualquiera de sus formas. Nunca es tarde para comprender que existe un dominio superior a la abyección y sordidez que rodea al hombre moderno, ni tan si quiera un año antes demorir. Ninguna situación actual, ninguno de nuestros problemas y miserias, ninguna causa noble o innoble, puede justificar el nivel de violencia, crueldad y perversidad al que nos estamos teniendo que acostumbrar en estos extrañísimos tiempos. Y si somos (o mejor dicho: soy) ignorante para dar respuesta efectiva a tal orgía de maldad, al menos, dejemos de empeorar las cosas; no aumentemos la torpeza general con más torpeza particular; no trituremos energías en piruetas acrobáticas exteriores cuando en el interior aún no se dado ni un solo paso.

Creo que el primer paso que se puede dar (de hecho, yo lo doy aquí) es reconocer los errores cometidos. Si se quiere vencer a la infrahumanidad, se vencerá sólo a través de aquello que nos hace humanos y nos diferencia de las bestias, a saber, el intelecto, la espiritualidad. Todo ejercicio que no sea un ejercicio espiritual, aunque se le parezca, no pasará de artimañas de profesor de filosofía, debates de piaras virtuales, reality shows de la mezquindad y lamiseria del ser humano. Antes de cualquier denuncia de la injusticia y el crimenque nos rodea, convendría pesquisar nuestro interior para cerciorarnos de que las semillas de esos vicios no estén en nosotros mismos. Entonces y sólo entonces, con un interior explorado en profundidad, es posible hacer cuestionamientos que yo mismo hice demasiado a la ligera. Si vamos a cuestionar algo, conviene empezar por uno mismo. ¿Quién soy? Esa es la pregunta que verdaderamente merece la pena que cada uno de nosotros responda, sin apoyarse en libros, sin mirar al cielo, sin marearse en internet.

¿Y quién es Ibn Asad? Un hombre real, normal, de carne y hueso, libre, que simplemente está cumpliendo con su deber escribiendo esto. Y para hacer lo que le corresponde, un hombre así no necesita nombre.

Hasta siempre.

 

Cómo te estafan las compañías de seguros

¿Has tenido un accidente con tu vehiculo? Puedes estar seguro que te han engañado. Si dedicas unos minutos a la lectura de este post te podrás librar del clásico engaño que se ha hecho crónico. Ya no se trata de la famosa “letra pequeña” que se encontraba en todas las pólizas donde se excluían los daños a indemnizar ya que las condiciones para la cobertura del seguro raramente se podían cumplir, o como las condiciones que publicitaba un anuncio en la TV en referencia a su competencia al mofarse que en la “letra pequeña” incluía los daños por nevadas en el sur de España y los excluía en el norte. El cálculo de posibilidades de que caiga una nevada que ocasione daños en Sevilla son más bien mínimas, no obstante se paga en la prima. No se trata de daños que las compañías tienen que cubrir de peras a uvas se trata de daños que cada día, en toda España, se producen a cientos por no decir miles. Los siniestros de los daños ocasionados a terceros en los accidentes entre vehículos, en lugar de cubrir los daños se sacan de la manga un engaño hábilmente preparado para convencer a la victima. Estas víboras para hacer entrar por el aro a quien es victima de sufrir unos desperfectos en su vehiculo, ocasionados por un tercero, se apoyan en una inventada la legislación vigente que les permite irse de rositas. Esto explicado así tendría que ser delito pero esas compañías aseguradoras su materia prima es su servicio jurídico quien redacta las pólizas y se saca de encima a quien proteste. La otra pata del tinglado asegurador son los actuarios, que aplican modelos estadísticos y matemáticos para averiguar el riesgo que se produzca un evento con tal de asignar una prima a la póliza y que además la compañía aseguradora obtenga un beneficio. En definitiva, se trata de cobrar las pólizas, a los clientes, y escaquearse en el pago de las coberturas cuando se produce un siniestro.

Podemos describir un caso concreto como los que se producen a cientos cada día. Por ejemplo tú mismo, tienes un utilitario que te es necesario para ir a trabajar, tu seguro es a terceros pero para no divagar sería mejor ir a la web de UNESPA la Asociación Empresarial del Seguro a ver que nos dice respecto al seguro del automóvil. Dice así: ¿Qué cubre mi seguro del coche? Todo propietario de un vehículo a motor está obligado a contratar y mantener en vigor una póliza de seguro que cubra la Responsabilidad Civil del conductor que se derive de los daños, tanto personales como materiales, ocasionados a terceras personas como consecuencia de un hecho de la circulación. Seguro Obligatorio (SOA). Este seguro cubre la responsabilidad civil del conductor frente a terceros, pero no los daños personales ni materiales que el conductor o su coche sufran cuando el conductor sea culpable de ese accidente. Parece que queda claro, lo que llamamos seguro a terceros cubre los daños que le puedas ocasionar a otro y no cubre los propios. Ahora resulta que un coche colisiona por atrás con el tuyo cuando disminuyes la marcha por un semáforo, puede ser por varias razones: va distraído, no guarda la distancia ….. la cuestión es que él es culpable del accidente. No queda más remedio que hacer el parte del accidente, él lo remite a su compañía y tú a la tuya. Tu compañía aseguradora te solicita a que taller lo vas a llevar a reparar para enviar al perito para evaluar el siniestro. Es a partir de aquí donde empieza el engaño.

Cuando el perito aparece por el taller para evaluar los daños, tu entiendes como cualquiera, que este individuo se presenta para que objetivamente fije un precio de la reparación que deberá pagar la compañía de nuestro contrario que nos ha dado el golpe. Con la peritación se asegura que el taller no le cobre de más y que se atenga al daño ocasionado por la colisión. ¿Parece que queda claro? Pues no, el perito, por llamarlo de alguna manera, es el cómplice necesario y tan solo acude a hacer el paripé. Veamos el papelón del cómplice que se limita a tomar nota del valor venal que es el valor que aparece en una lista que utiliza el gremio de compra venta de coches usados y que no tiene ningún rigor nada más el que le quieran dar como indicativo y sin ningún valor legal. A continuación tu compañía te llamara por teléfono y te informará que el perito ha declarado tu vehiculo como “siniestro total” por lo que los daños a cubrir se limitan al valor venal y santas Pascuas, aquí te pillo y aquí te mato. Cuando protestes te dirán que eso es lo que dice la Ley y que no tienes nada que reclamar. Lo presentan como lo tomas o lo dejas y de poco les sirve que digas que los desperfectos no son de tal magnitud como para que se les declare como un vehiculo irrecuperable, que el valor venal, después de comprobar en Internet casas de compraventa de vehículos de segunda mano, no hay ninguno por ese precio, que ese precio es en el caso de que lo quiera vender que no es el caso. Así, con estos argumentos, puedes gastar un cubo de saliva y esas víboras no se mueven que es la Ley que así lo dice. Esperan que te canses para salirse con la suya, saben que tu necesitas el coche y acabarás aceptando el cheque con el importe del valor venal.

restitución in integrum: volver a poner las cosas en su estado anterior

Antes de tomar una decisión es necesario hacer un diagnostico. Veamos lo que estos bichos de tu compañía se llevan entremanos, actúan en evidente perjuicio a sus clientes que les han pagado una prima para que actúen frente a la compañía contraria y les resarzan de los daños que ha provocado un tercero. Tu, que no eres de aquellos que se chupa el dedo decides plantarles cara y para empezar les solicitas por escrito, por correo electrónico también es valido, que te especifiquen, asimismo por escrito, a que Ley se refieren ya que no la citan en ningún momento. Recibirás una información para confundirte sobre la base jurídica en la que se apoyan, que irá por este estilo: La Ley a la que se refieren es el Código Civil, concretamente el artículo 1902, que según ellos dice así: El que por acción u omisión causa daño a otro, causado. Pero si vas al artículo 1902 dice algo más: El que por acción u omisión causa daño a otro, interviniendo culpa o negligencia, está obligado a reparar el daño causado. Omiten lo más importante que están obligados a reparar el daño y no salirse de rositas indemnizando con un importe que corresponde con el valor venal que se sacan de la manga. No acaba aquí la cosa te soltarán un rollo que va de este palo No obstante informarle que frente al principio de “restitución in integrum” la jurisprudencia  asentada establece que el resarcimiento de los perjuicios causados  debe ser justo y que éste  no produzca  enriquecimiento al perjudicado  y que no resulte desproporcionado para el responsable. Es por ello que el juez tiene la capacidad para moderarlas”. Encima de que te están robando ya que la indemnización (la del valor venal) no cubre el coste de reparar el vehiculo te hablarán de que te estas enriqueciendo. Lo que faltaba cornudo y tener que pagar la cama.

Lo primero que hay que hacer es solicitar al taller, donde esta el coche esperando ser reparado, un presupuesto del arreglo. Para movernos con claridad será mejor aportar unas cifras que nos servirán de ejemplo. Observarás que tu compañía que te asegura los daños a terceros y te tramita el resarcimiento de los daños que te han producido en ningún momento ha dejado por escrito el resultado del informe del perito tasador, solo te ha informado verbalmente que el valor venal era de 1.800€ y el coste de la reparación se tasaba en 3.900€ (te recuerdo que es un ejemplo) e incluso cuando lo solicitaste no se te proporcionaron. Para complementar los números falta añadir el importe del presupuesto que te ha facilitado el taller por la reparación del vehiculo: 2.882€. Aquí llegamos al magma del engaño, es su “propio” perito el que determina el coste de la reparación falseando la realidad. ¿Por qué hincha el coste la reparación? El perito facilita un coste sustancialmente más elevado del proporcionado por el taller a tu petición. ¿Su función no era la de determinar el importe de la factura del taller? ¿Hay alguna razón en este proceder? El paripé y el engaño quedan al descubierto, lo que se pretende, por los importes facilitados por el cómplice necesario, el domesticado perito es adaptarse a la Sentencia del Tribunal Supremo del 3 de marzo de 1978 y 9 de julio de 1957 cuando habla que la diferencia entre el valor venal y coste de la reparación NO supere el 100%, la indemnización será el de la reparación del vehículo.

Todo cuadra, en tu caso particular el valor venal es de 1.800€ entonces el coste de la reparación ya no tiene que ver con los desperfectos del vehiculo sino los que “su perito” se saca de la manga con tal que supere el 100%, es decir 3.900€ (supera en 300€ el 100%) y por arte de magia se puede declarar siniestro total y en lugar de cubrir los desperfectos según reza el artículo 1902 del Código Civil, antes citado, se escaquean de pagar los daños poniendo de por medio la Ley. Menudos sinvergüenzas. La realidad es bien distinta, recordemos: una vez solicitado el presupuesto de reparación, al mismo taller que el diligente perito acudió, este asciende a 2.882€, el 60% mayor que el valor venal ¿Qué importe indemnizaba la compañía? 1.800€ (el valor venal) pues te toca rascar tu bolsillo, sin comerlo ni beberlo, con 1.082€. Si por cada accidente, sin importancia, se ahorran mil euros les sale a cuenta montar este tinglado por la vía de la estafa. Cuesta comprender que siendo tu compañía que te cobran una prima por ejercer su labor te engañen con información falsa en tu perjuicio y a favor de la compañía contraria al aplicarte el siniestro total cuando no lo es. Más bien parece que están conchabados entre compañías con tal de eludir una buena parte de los siniestros que se producen al rapiñar cientos de millones año tras año. Si hasta ahora el populacho ha ido aguantando carros y carretas de lo que abiertamente es un engaño rascándose el bolsillo este ha llegado a su fin.

¿Qué hacer? Te recomendaría, una vez que sabes el argumento de la película, que no te doblegues ante estas víboras y recabes toda la información posible utilizando el correo electrónico, en todo momento debes de saber que persona es tu interlocutor y que te expliquen en base a que Ley te aplican el siniestro total y los importes facilitados por el perito tasador. Cuando tengas esta información muestra tu disconformidad, siempre por escrito, y acepta el cheque por el valor venal. Ingresado y cobrado el importe reúnes la parte documental y lo denuncias a la policía, si, he dicho la policía no sólo porque te han levantado 1.082€ con engaño sino por la estafa supermillonaria en la que pillan a todo ser viviente con un vehiculo asegurado a terceros. La policía podrá probar en su zona de influencia que en los talleres de reparación de chapa y pintura se acumulan vehículos en espera de que sus propietarios encuentren los fondos necesarios para cubrir la reparación de su bolsillo. Varias denuncias en este sentido, en distintos lugares del país, podrán acreditar la estafa continuada que estos golfos de las aseguradoras someten al populacho obteniendo beneficios con la precariedad de una población apaleada por todas partes. Cada compañía aseguradora pertenece a un banco lo que permite decir que de tal palo tal astilla. Por último y para poner el broche final una reflexión: si tu compañía, en lugar de defender tus intereses defiende los de la compañía contraria, que es la que tiene que pagar los desperfectos, quiere decir que actúan conchabadas bajo el principio “hoy por mi y mañana por ti”.

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Reflexiones sobre la ineptitud empresarial y golfería española

Aseguraba Donoso Cortés, ya en el XIX, “La corrupción corroe todas las capas del tejido social español”. Han transcurrido casi doscientos años, y esta enfermedad continúa anegando cada estrato de nuestra sociedad.

En mi opinión, todo arranca de la perniciosa costumbre española de “intentar conseguir lo máximo con el mínimo esfuerzo” (y preferiblemente si ese esfuerzo corresponde a terceros) en maridaje con la no menos nefasta envidia, que codicia lo que posee el de enfrente pero eludiendo  el mérito y capacidad del envidiado. Aunque los anteriores males no hacen distinción de clase social, sus efectos más funestos se recrudecen cuantitativamente cuando florecen en las dehesas del dinero…

En realidad, si en España imperara un capitalismo de verdad, la mayoría de los grandes empresarios y banqueros vagabundearían pidiendo limosna o se rascarían sus orondos culos en la cárcel. Y si se aplicaran a sí lo que exigen a los demás, acabarían vendiendo pañuelos de papel en los semáforos.

Con su incompetencia y manos sucias han hundido sus propios negocios que, en muchos casos, nos han obligado a “rescatar”. Tal vez desde su retiro forzoso en Soto del Real, el anterior presidente de la CEOE podría ilustrarnos con centenares de ejemplos. O quizá Jaume Matas, reciente inquilino en la prisión de la bucólica Segovia.

Por su parte, los grandes empresarios españoles han visto secarse las ubres de la especulación inmobiliaria, la construcción y las obras públicas. Pero quieren seguir ganando el mismo dineral. Dado que en materia de talento empresarial, innovación y tecnología ni están ni se les espera, se han lanzado a la rapiña de los servicios públicos y de los derechos de los trabajadores. En pocas palabras: meter la mano en los bolsillos ajenos.

De este modo “trabajan” los grandes “empresarios” (es un decir) españoles. Por ello, en nuestra nación, los grandes empresarios han constituido, en general, una insufrible lacra. La historia está ahí, para quien quiera consultarla. Comparar la gran empresa española con sus homólogos alemanes, franceses o ingleses solo provoca sonrojo y asco. La gran empresa española se autodenomina liberal, pero solo para exigir menos regulación y control en sus actividades. A la hora de innovar y arriesgar arrojan su liberalismo por el aljibe y se transforman en compulsivos succionadores de la teta pública.

Sí, “curiosamente”, su “liberalismo” se evapora a la hora de exigir millones de euros en subvenciones, contratos con la Administración y regalos fiscales… ¡qué grandes empresarios los que necesitan del dinero público para sacar adelante sus empresas privadas!

Y la desfachatez no decrece, al contrario: además de lo anterior, constantemente reclaman nuevos obsequios fiscales y la consolidación de un mercado laboral lleno de privilegios empresariales, pero que no se traduce en creación de empleo ni en mejora económica general. En este sentido, el oprobio de fraude masivo y estructural que perpetran los “empresarios” merece un aparte…

El fraude de los empresarios a las arcas públicas resulta insostenible

Según evidencia GESTHA (Asociación de Técnicos del Ministerio de Hacienda) el fraude fiscal en nuestro país se sitúa en torno a los 90.000 millones de euros/año (sí, han leído bien, y en esta ocasión lo reproduciré en letra: noventa mil millones de euros al año). Aproximadamente el 75% de ese de fraude, como sigue informando GESTHA, lo perpetran empresas agrupadas en la CEOE.

La cifra de robo a las arcas públicas es tan mareante (15.000.000.000.000 de las antiguas pesetas. En letras: quince millones de millones) que su magnitud, al igual que las distancias del universo, solo puede entenderse mediante ejemplos. Veamos…

El presupuesto total del Ministerio de Justicia se aproxima a los 1.500 millones de euros al año. O, dicho de otro modo, la sisa empresarial de las arcas públicas equivale a más de sesenta veces el presupuesto de dicho Ministerio.

En otras palabras, quienes arremeten contra “el inasumible gasto de funcionarios”, “los privilegios de los trabajadores fijos” y demás salmodias del catecismo neocon, son responsables, por activa o pasiva, de un agujero negro fiscal que nos obliga a emitir deuda pública para financiar los servicios públicos. Algo que no sería necesario si esos mismos sujetos cumplieran con sus obligaciones tributarias.

Obviamente, no podemos permitirnos el lujo asiático de unos empresarios defraudadores, pedigüeños e incapaces de generar riqueza y empleo mientras exprimen los bolsillos de los ciudadanos honrados. Un lobby empresarial que solo busca enriquecerse del modo más rápido y con el mínimo o nulo esfuerzo, a costa de la economía nacional y del bienestar de la mayoría.

Desgraciadamente, la solución contra lo anterior se presenta muy lejana e incierta, toda vez que la CEOE no hace sino reproducir esquemas comunes a gran parte de la ciudadanía: llevárselo crudo aunque sea a costa de terceros, defraudar a Hacienda (desde los millones “perdidos y olvidados” de Jordi Pujol al “¿con IVA o sin IVA”? de talleres Pepe), recurrir al amiguismo y enchufismo sin el menor atisbo de vergüenza para elevarse en el escalafón sobre terceros con más mérito, codiciar lo que posee el de al lado y, por supuesto, ostentar y presumir. Desde el yate más suntuoso a los tiempos del 4×4 “de Jonatán el albañil, el que está casado con María Jessica, la peluquera”.

En base a lo anterior, cada día me reafirmo, “los males de España se deben única y exclusivamente a los españoles, son ellos quienes crean y perpetúan sus propios males”. La frase no es mía. Fue escrita por las manos sabias  y limpias de Amadeo de Saboya, el rey masón que pudo transformar España en una nación moderna y próspera… Se lo impidieron los españoles.

Hoy, otros muchos españoles, muchísimos, en alarmante e inasumible porcentaje,  contribuyen o contribuyeron al fraude, la corrupción y la componenda desde el puesto—alto, medio o bajo—que ocupen u ocuparon .La misma historia. El mismo país. Solo varían los nombres y traje de los protagonistas.

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¿Adiós al campesinado?

La agricultura ha dejado de ser desde hace años una actividad económica central. Ante un modelo agrario diseñado por y para el agronegocio, cada vez más campesinos se han visto obligados a cerrar sus explotaciones y abandonar el sector. Sin embargo nuestras necesidades alimentarias siguen allí. Sin campesinado, ¿quién nos dará de comer?

La agricultura, en el Estado español, ha pasado de ser una de las principales actividades económicas a una práctica casi residual. En 1900, el 70% de la población activa trabajaba en el sector agrícola; en 1950, ésta había disminuido hasta el 50% del total; en 1980, ya únicamente representaba el 19%; y en 2013, sumaba un escuálido 4,3%. Las explotaciones agrarias, del mismo modo, desaparecen a gran velocidad. En el período de 1999 al 2009, en solamente diez años, éstas disminuyeron un 23%, según el Censo Agrario del Instituto Nacional de Estadística 2009. Pronto no quedarán campesinos en el campo.

Menos explotaciones y más grandes. La concentración empresarial es otra realidad en el mundo agrario. Entre 1999 y 2009, a pesar del cierre de fincas, las que se mantuvieron, en todas las comunidades autónomas, aumentaron su extensión. Aunque los mayores incrementos se dieron en Galicia, La Rioja y Cantabria. En la ganadería, se repitió la dinámica: el número de explotaciones de cada especie de ganado disminuyó, pero aumentó el número medio de cabezas. Castilla y León se situó al frente de la producción de bovino y ovino y Catalunya fue la primera en la producción avícola y porcina, ambas comunidades con el mayor número de ejemplares de cada una de dichas especies. Por cierto, en Catalunya existen prácticamente tantas cabezas de cerdo, como de personas.

La renta agraria en términos generales, en los últimos años, también ha retrocedido, a pesar de que en 2013, ésta aumentó un 7,7% después de varios años de mantenerse estable o en caída libre. Según datos de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), el sector agrario en la última década ha perdido un 23% de su renta. Asimismo, los costes de producción siguen incrementándose, y actualmente significan un 93% de la renta agraria en su conjunto. La subida de precios de la energía, los fertilizantes y los piensos ha contribuido de forma decisiva al aumento. Los ingresos disminuyen, los gastos no hace sino aumentar.

Precios en origen y en destino

El diferencial entre el precio que se paga en origen al productor y el que nosotros pagamos en la tienda o el supermercado continúa subiendo. Si en junio del 2013, el precio del producto alimentario de origen a destino se multiplicaba de media por 3,79, un año más tarde, en junio del 2014, el importe se multiplicaba por 4,52, según el Indice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos. Aquellos productos con un mayor incremento de su coste eran el calabacín, el repollo y la berenjena, con un diferencial porcentual entre el precio en origen y en destino de un 950%, un 808% y un 717% respectivamente. En definitiva, quién produce lo que comemos es quién menos dinero recibe.

De aquí que la COAG, la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) impulsaran una proposición no de ley sobre los márgenes comerciales de los productos agroalimentarios, que fue aprobada por el Congreso de los Diputados en 2008. La proposición instaba a una mayor transparencia en el proceso de configuración de los precios a lo largo de la cadena alimentaria, a la creación de un Observatorio de Precios para controlar y sancionar las malas prácticas en la fijación de los importes, a actuar para eliminar la especulación en los mercados agroalimentarios e implantar un sistema de doble etiquetado (precios origen/precios destino) que permita conocer el valor real de los alimentos y detectar distorsiones interesadas en los precios, entre otras medidas. Aunque del dicho al hecho…

El supermercado siempre gana

La venta a pérdidas por parte de los supermercados, vender por debajo del precio al que se paga al productor, es otra práctica habitual, aunque está prohibido por la administración mediante la Ley de Ordenación del Comercio Minorista y la Ley de la Competencia Desleal. La gran distribución, sin embargo, utiliza esta medida con el objetivo de fidelizar a sus clientes, vendiendo algunos productos, los llamados “productos reclamo”, a un precio muy bajo. A pesar de ingresar menos dinero con su venta, lo compensa con el incremento de la comercialización de otras mercancías.

El aceite de oliva ha sido, en los últimos años, uno de los productos agrarios más golpeados por esta práctica, ahora parece le llega el turno al arroz. Pero, no es oro todo lo que reluce. El consumidor piensa que ahorra con estos métodos, aunque una vez en el ‘súper’ lo que deja de pagar en un producto lo acaba pagando en otro. La gran distribución siempre gana. Mientras, estas prácticas tienen un efecto nefasto en el campo, ya que presionan a la baja el precio que se paga en origen por dichos alimentos conduciendo a la ruina del agricultor. Sin entrar a analizar, por otro lado, el fraude que, a menudo, se da con estas prácticas, cuando nos venden, por ejemplo, aceite de oliva virgen extra a un precio extremadamente barato, y al analizar el producto resulta no tratarse del aceite de primera calidad que nos decían.

Muchos campesinos, ante estas operaciones, tiene que acabar cerrando sus fincas. Entonces, si estos desaparecen, ¿quién nos dará de comer? ¿Quiénes producirán y distribuirán la comida? Creo que la respuesta es clara: unas pocas empresas que controlan cada uno de los tramos de la cadena alimentaria. Se trata de multinacionales como Dupont, Syngenta, Monsanto, Kraft, Nestlé, Procter&Gamble, Danone, Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés, Mercadona, por solo citar a algunas. ¿Tenemos, pues, la comida garantizada?

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El pan ha dejado de ser un producto natural

“Hace tiempo que el pan empezó a morir. Aparca en las tiendas sus pálidos cadáveres, ataúdes cortados en rodajas”, sentenciaba el sociólogo Jesús Ibáñez en Por una sociología de la vida cotidiana (1994). El pan tiene hoy el poder de despertarnos nostalgia y recuerdos de otro tiempo en que sus propiedades eran otras.

¿Qué ha cambiado? Para empezar, el trigo. Las semillas no son las mismas. Han sido hibridadas hasta conseguir el mayor rendimiento posible y la mayor resistencia. No es algo nuevo. El agricultor siempre había seleccionado sus semillas, eligiendo las más fuertes, las más grandes, para ser plantadas nuevamente. “En los años 50 y 60, había ingenieros agrónomos que ya buscaban aumentar la producción del trigo, pero eran ingenieros independientes que trabajaban para las diputaciones, para el Estado… Y estaban en contacto con las panaderías, con el consumidor. Los trigos híbridos que sacaron entonces son buenísimos. Ahora hay ingenieros muy buenos que trabajan en centros de mejora, pero que están sometidos. Tienen que sacar el trigo que demanda la industria. Hay un dinero para la investigación que ponen las empresas. No pueden sacar lo que ellos quieren”, explica Víctor García, del proyecto de recuperación de semillas antiguas Triticatum. El objetivo de estas variedades híbridas de hoy es aumentar la productividad. El resto de cuestiones pasa a un segundo plano.

A partir de ahí, la harina es refinada para garantizar una mayor duración, retirando de ella las partes
susceptibles de deteriorarse. “La industria harinera separa primero la cubierta del grano con un proceso denominado descascarillado, para evitar que la harina tenga salvado. Después separa el germen con otro tratamiento para evitar que los aceites de éste obstruyan los turbotamices. De esta forma, el resultado es el fantasma de la harina”, denuncia Irais, biólogo y productor. El germen del trigo contiene lípidos muy nutritivos y proteínas asimilables, pero su enorme valor para la industria cosmética y dietética lo convierte en un producto demasiado valioso para ser malgastado en el pan. Por su parte, el salvado aporta las propiedades oligopéptidas (sabor y olor) y la fibra. Retirando ambos, el producto resultante está compuesto de almidón y gluten, al que se le añaden una serie de aditivos y complementos. “Hay un listado de aditivos legales para la harina (blanqueadores, antifermentantes, enzimas modificadas genéticamente) que una fábrica de harina puede añadirle a ésta para estabilizarla y mejorarla. Y luego, en las panaderías, otros cuarenta aditivos que el panadero puede utilizar legalmente también para incorporar al pan, para que tenga la corteza más crujiente, más dorada, que tenga más miga, absorba más agua, etc.”, explica Víctor García.

A diferencia de éstas, las harinas ecológicas, por regla general, utilizan sólo los ingredientes básicos (harina, agua y sal), y el cereal no ha sido tratado con productos químicos durante su cultivo. En las harinas ecológicas industrialmente procesadas, la normativa obliga a devolver parte del salvado y la totalidad del germen al producto final. Sin embargo, debido al enorme valor del germen es difícil pensar que una vez separado se vuelva a gastar en medios para devolverlo. “En todas las fábricas que he visitado, nadie lo hace. El consumidor o el panadero no saben si está el germen ahí o no. Habría que hacer una analítica para saberlo”, apunta Víctor García.

Pan con más gluten

“Si partes de un trigo pensado únicamente para que crezca mucho y pronto, y luego le quitas el salvado, el germen, el pan que salga de ahí no va a tener mucho sabor y tendrás que agregarle un montón de cosas”, explica Isolda, de Semilla Solacera. “El pan ha dejado de ser un producto natural; es un producto químico que nuestro organismo tiene que tolerar”, explica la nutricionista y bióloga Pilar Parra. Estos panes, además de no ser nutricionalmente ricos, tienen un porcentaje de gluten mucho mayor. “Tiene tres veces más gluten que el pan tradicional”, denuncia Pilar Parra. “Y el problema no es sólo el pan. El gluten está ahora en todos sitios: lo añaden como espesante a muchas cosas. A los helados, a las salsas, a los embutidos, porque es una proteína muy barata de obtener”.

En los últimos años, ha habido un aumento exponencial de los casos de alergia al gluten (celiaquía) e intolerancia. “Es una cuestión de mejora de métodos de diagnóstico, pero también hay una serie de celiaquías que no se expresaban con síntomas, llamadas silentes, y que, debido a la cantidad de gluten que estamos tomando, ha hecho que se expresen. Se piensa que es una de las razones de que estén saliendo más casos. Luego hay mucha gente que tiene problemas de salud y que a lo mejor nunca sabrá que es celiaca, porque no hay un médico que sea capaz de verle los síntomas”. La doctora Pilar Parra apunta cuestiones de calidad y cantidad del gluten. “Nuestro organismo no está capacitado para digerir bien el gluten. Si encima tienes una predisposición genética y te están metiendo hasta tres veces más cantidad… Además, este trigo híbrido no es un trigo silvestre que nuestro organismo se acostumbró a digerir durante siglos”.

El caso de la espelta

La preocupación por la salud y el aumento de casos de intolerancia al gluten han estado detrás del crecimiento de la demanda de otros cereales en los últimos años, variedades de trigo viejo como la espelta o el kamut (trigo persa). En la primavera de 2013, a causa de las lluvias, las cosechas de espelta del centro de Europa fueron muy escasas y de mala calidad. La demanda se disparó de forma que las grandes empresas comenzaron a hacer acopio en otras zonas del continente, comprando toda la producción. “En España se estaban produciendo unos dos millones de kilos. Han acaparado todo. La poca espelta que había se ha quedado en manos de las grandes fábricas de harina que sirven a las grandes cadenas de alimentación”, explica Víctor García. Como consecuencia, este año la producción de espelta ha crecido exponencialmente. “Todos los agricultores que conozco tienen espelta este año”, explica Isolda, de Semilla Solacera. Se prevé una gran producción de este cereal, que posiblemente hará caer su precio para el productor, aunque esta bajada nunca llegarán a notarla los consumidores. Frente a las fluctuaciones del mercado, los pequeños productores apuestan por relaciones de cercanía. “Aquí está marcando mucho el mercado de lo bío. El mercado ecológico, por serlo, no está fuera de la macroeconomía. Con una relación estable cliente-proveedor, tú te aseguras de que te van a comprar y que lo vas a poder vender. Aunque venga un alemán y me quiera pagar el doble, yo tengo un compromiso que no voy a romper. Creo que es más a lo que hay que tender. Porque, además de lo ecológico, hay otros criterios”, puntualiza Isolda.

Cambio de hábitos

Iban Yarza, responsable de la web La Memoria del Pan, insiste en la imposibilidad de generalizar: “De­cir hoy ‘pan de pueblo’ o ‘pan congelado’ no es decir mucho. Hay gente que hace cosas bien y gente que las hace mal”. En lo que sí coinciden panaderos, harineros y agricultores es en que es necesario cambiar los hábitos de consumo.

En Reino Unido, ejemplo de los efectos de la industrialización sobre el sector alimentario, se ha puesto en marcha la iniciativa ‘Real Bread Campaign’ para exigir la recuperación del auténtico pan, que los fabricantes cesen en el uso de mejorantes, o al menos los declaren, y que se retiren términos como “fresco” o “recién horneado” de supermercados y otros distribuidores.

Pan recién hecho a cualquier hora

El pan precocido industrial es el más barato del mercado, y lo es a pesar de que sus costes de producción son mucho mayores, debido al gasto energético necesario para la congelación, y al envasado. Lo que abarata su coste es la producción masiva. “Interrumpir la cocción implica que se interrumpe la transformación que el almidón sufre en el horno. Esto afecta a la forma en que la miga absorbe el agua, de manera que en un par de horas se vuelve gomoso y se seca enseguida”, explican desde el Centro de Investigación e Información en Consumo (CRIC), que aboga por un consumo consciente y transformador.

Triticatum (La Garrotxa, Girona)

Triticatum es un proyecto de recuperación de variedades antiguas de trigo nacido hace 30 años de la mano de Víctor García Torres. Triticatum cuenta con un banco de semillas formado por más de 700 variedades de trigos antiguos y un jardín botánico donde tiene plantadas otras 200 para estudiar sus características agronómicas. Además, dispone de un área de formación y asesoramiento para panaderías, para campesinos y para cualquiera que quiera trabajar con variedades antiguas.

“Trabajo con variedades antiguas, que forman parte de nuestro patrimonio. Son el resultado del cultivo de generaciones y generaciones de campesinos, un producto que es nuestro y viene de nuestros ancestros. Estas variedades son muy poco exigentes en nutrientes. No necesitan que se les incorpore nitrógeno, y compiten muy bien con la hierba. Además, si son trigos antiguos de una zona determinada, son resistentes a algunos tipos de enfermedades, porque están aclimatados. A nivel organoléptico, tienen gusto y texturas diferentes a los modernos. Y esto lo conocen los panaderos viejos. Antes conocían los trigos, de dónde provenían. Había una relación más de proximidad entre el panadero, el agricultor, el fabricante de harina. Era una producción más local”.

Semilla Solacera (Itero de la Vega, Palencia)

Proyecto de reciente creación, dedicado a la producción de harina de kamut, espelta, saragolla y centeno de forma tradicional. Semilla Solacera nace como una apuesta por la soberanía alimentaria y unas relaciones diferentes entre productores y consumidores. “No añadimos fertilizantes, herbicidas, etc. a la tierra. La mayor diferencia en nuestra harina es la forma en que la producimos: hacemos la molienda en molino de piedra y la tamizamos a mano. El tamizado, al ser a mano, hace que la harina mantenga el germen y una parte del salvado. También intentamos explicar a la persona que compra la harina cómo se ha hecho. Es lo más interesante. Y hay toda una ideología detrás: tanto de soberanía alimentaria, como que lo ecológico se expanda y no sea para una élite únicamente, que la tierra se recupere”. Desde Semilla Solacera explican que “poco a poco más productores ecológicos están viendo que procesar el grano y hacer la harina incrementa un poco las ganancias y genera una relación un poco más coherente con lo que es la agroecología. La gente se está lanzando a comprar un pequeño molino y producir su propia harina”.

Pan de Madre (La Iglesuela, Toledo)

Cooperativa agroalimentaria dedicada a la elaboración de pan integral con masa madre y de repostería. Pan de Madre es un proyecto formado por familias que han apostado por la vida rural y que elaboran pan con harinas bio­lógicas y masa madre como fermento natural. Inciden mucho en tareas de reeducación alimentaria y concienciación sobre lo que se come.

“La masa madre que utilizamos es una reserva de la masa del pan que hacemos hoy, elaborado con harinas integrales, ecológicas, y agua de manantial, que se deja fermentar y actúa como levadura en el pan que haremos mañana. Esto hace que estemos utilizando reservas de [masa] madre que parten de una masa elaborada hace seis años. El pan elaborado con masa madre es un pan mimoso y mimado, un pan que necesita tiempo, reposo, calor, humedad, buen ambiente, buenas harinas vivas, con todo su germen, su salvado, sus nutrientes. Presentan un olor, textura, color y sabor especiales”. Como Pan de Madre, otros pequeños proyectos en todo el Estado elaboran pan siguiendo estos fundamentos, lo que hace que encontrar “auténtico” pan sea una cuestión de prioridades.

Patentar tomates, pimientos o la vida

Esos ejemplares esculturales, presumiendo su físico musculoso y reluciente, prácticamente idénticos cual delantero mediático de fútbol, son cada vez más habituales. Últimamente los encuentro en todas partes y parece que tienen éxito, al menos, veo que mucha gente habla de ellos, se acercan, los tocan, los acarician, los desean. Unos dicen que son fruto de muchas horas de esfuerzo, otros dicen que son fruto de mejoras genéticas, hay quien lo explica en base a una bonita historia de rescate de especímenes olvidados y hay quien asegura que, comidos, tienen efectos afrodisíacos. Pero yo a la hora de llevarme tomates a la boca, prefiero algo menos exótico que esos tomates de ‘marca registrada’.

Como explica Juan José Soriano en el último número de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, el Kumato® –ese tomate casi negro que se vende en paquetes de celofán, con el glamour de un producto de alta calidad- es una desagradable muestra de las tácticas que algunas empresas agrícolas están llevando a cabo para monopolizar un mercado del que ya controlan una buena porción. De hecho, de cada seis tomates que usted compra es muy probable que uno sea propiedad de Syngenta, la multinacional especializada en semillas transgénicas y dueña del bien parecido Kumato®. Los datos de la organización ETC Group sobre el mercado mundial de semillas comerciales confirma cómo de concentrado está este sector que maneja anualmente una cifra superior a 27.400 millones de dólares: Syngenta, Monsanto y otras 8 empresas controlan tres cuartas partes de todo el mercado; y ellas dos, junto con Dupont-Pioneer, controlan más de la mitad (53%).

Muchas son las circunstancias permitidas para que uno de los recursos estratégicos básicos de nuestra alimentación y vida, las semillas (junto al agua potable y la tierra fértil) esté tan ‘acaparado’ por un puñado de multinacionales. Tenemos lo que el espejo del capitalismo y neoliberalismo refleja: la vida en manos de unas corporaciones. El Kumato ®, en este caso, nos enseña una de las nuevas maneras de seguir en esta terrible tendencia. Puesto que las actuales leyes sobre la propiedad de las semillas, aunque insuficientemente, aún reconocen de alguna manera que las variedades vegetales que puedan ir surgiendo no son sino la recombinación de caracteres ya existentes en las plantas tradicionales, la estrategia de Syngenta ha sido ir a buscar su exclusividad en las oficinas del registro mercantil. Bautizando a su tomate con cualquier nombre que suene sabroso ha registrado una marca obteniendo así la posibilidad de prohibir en todo el mundo que se comercialicen semillas de sus tomates, que se produzcan sin su permiso e incluso puede exigir que se sancione a quien lo haga. Pero hay que insistir, ni Syngenta ni ninguna empresa han inventado el tomate y patentar su variedad es una afrenta inaceptable para las gentes campesinas que callada y pacientemente, desde los tiempos aztecas, domesticaron y mejoraron, generación a generación las muchas variedades de tomates tradicionales que existen, adaptándolas a diferentes climas y suelos y, que desde luego, nadie prohíbe que se puedan reproducir.

Recientemente, una gran coalición europea de 34 organizaciones de agricultores y organizaciones no gubernamentales de 27 países, presentó un recurso ante la Oficina Europeade Patentes (OEP) en contra de una patente sobre el pimiento concedida el año pasado precisamente a Syngenta. Esta patente también permite a la empresa agroquímica apropiarse de una resistencia a los insectos y le garantiza derechos en exclusividad. Pero Syngenta no explica que la resistencia conseguida la obtuvo al cruzar un pimiento silvestre de Jamaica con un pimiento comercial. Para los recurrentes “las patentes sobre la vida, no solo son cuestionables desde el punto de vista ético, sino que también ponen de manifiesto el fenómeno de la concentración en el mercado de semillas, lo que reduce la biodiversidad y amenaza la seguridad alimentaria”. Y aunque el año 2012 el Parlamento Europeo adoptó una resolución solicitando que cesase este tipo de patentes, la OEP ha hecho caso omiso de esta recomendación, de lo que Syngenta y otras multinacionales se están beneficiado extraordinariamente.

A mi parecer es importante debatir y reflexionar a propósito del caso del Kumato® pues entiendo que desvela por dónde van los movimientos de las grandes firmas de las semillas. Viendo que el mercado rechaza definitivamente el consumo de variedades transgénicas (donde las leyes les dan muchos privilegios) y observando cómo cada vez más las y los consumidores valoran recuperar el buen sabor en la boca, como incluso mucha gente cultiva sus propios tomates y como cada vez más se recuperan y dan valor a las variedades locales y antiguas, la formula de ‘nuevos tomates’ con valor añadido (como un buen sabor, un estilo añejo o con más propiedades nutritivas) será la que quieran imponer.

Pero, ojo, siempre con su inequívoca señal de ‘marca registrada’® grabada a en la piel.

Historia prohibida de la humanidad

Hallazgos de arqueología, ingeniería y geología ocultados por la ciencia convencional por no adecuarse al paradigma científico actual.

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Historias que vale la pena compartir

Te miro me miras... Nos miramos

El blog de María G. Vicent

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Unas palabras especialmente para ti....

LA ZONA TRIBAL

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Las termitas del cielo

Entropía callejera

#Barbanza

Mirada subjetiva de las noticias, con mucha picardia e ironía en #Barbanza

QUEBRANTANDO EL SILENCIO

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風俗に生かされている

風俗に生かされている男の風俗探検!いろんな地域、いろんなジャンルの風俗を好き嫌いせず体験していきます。